ダイケン商会が「食品をデザインする」際に核となる要素が「S.D.B」です。S.D.Bとは、食品原材料卸売と衛生管理コンサルタントを総合的に担うダイケン商会独自のソリューションです。お客様が求める理想の商品を実現させるために「Safe and Secure = 安心・安全」「Delicious = おいしい」「Best by = 賞味期限の延長」という3つの視点から商品開発・製造を支援いたします。

• 食品安全規格取得・運用の支援

  弊社がFSSC22000を取得した経験を生かし、食品安全規格取得に向けた支援を行っています。

  資格取得後も引き続き運用していけるようご支援いたします。

• 異物検定から再発防止の検証までトータルサポート

  異物検定から原因を特定し、是正処置と再発防止処置を行います。その後、同一クレームの有無や月１回の定期点検などを実施することにより、再発防止策が機能しているかしっかりと検証を行うことで、安心・安全な環境をデザインいたします。

• クリーニング施工・有害生物防除管理

  設備のクリーニング施工や有害生物の防除の管理を行います。是正処理を行うと同時に再発防止策もご提案・運用支援し、常にクリーンな状態に保てるようなサポートを行います。

• 検査サブスクリプション

  月々定額で弊社にてFT-IRやマイクロスコープを使った有機物、無機物の成分分析、異物検定、水分活性などの各種検査を承ります。

  最短当日（※1）に検査実施可能。

  異物混入などクレームが発生した際は、迅速な結果報告が安心への第一歩となります。

  詳しくはお気軽にお問い合わせください。

  ※1 プレミアムプランのサービスです。検査の内容によっては対応しかねる場合もございます。

  お問い合わせする

• 衛生管理セミナー

  食品安全や食品衛生に精通する講師を迎え、衛生管理セミナーを年1回開催し、情報共有の場を提供しています。

  参加するからこそ得られる情報がここにはあります。ぜひご参加ください。

• S.D.B

  Safe and Secure

お客様が求めるおいしさをデザインするための知識と経験を得るために、社内で試作を行っております。実際に原料に触れることで製品にどのような影響を与えるのか、その特徴を理解しお客様へのおいしさのデザイン提案に活かしています。

S.D.B

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すべてのステークホルダーに安心・安全を提供するために原油、油脂、小麦など食品原材料に関するコモディティの相場情報や、衛生事業部が仕入先へ監査を実施した結果をHPにて発信しております。

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今後、発信内容はさらにパワーアップ予定です。

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